台灣刈包 新國際化美食
前言
這次，我要分享的網路資料，主題是關於台灣傳統小吃：刈包 GUA BAO，近年在國外受歡迎的情況。
刈包/割包，在英文中有數種稱呼：直接台語翻譯過去的 GUA BAO 、單音 BAO 、BUN 、STEAMED BUN、豬腩包PORK BELLY BAO、PORK BELLY BUN …等等 (以上講法的複數都直接加S) 。
相關影片(持續更新)
因為會不斷更新補充影片，所以只提供簡介跟連結。請大家再自行按進去連結觀看。
★ 2022.07.24【GUA BAO panini cinesi al vapore con lievito madre】15分鐘影片，義大利料理YTER示範製作刈包過程。
★ 2022.01.30【Amazing Homemade Gua Bao | Three Different Ways | Foodgeek Cooking】19分鐘半影片，丹麥音樂創作、料理YTER。
★ 2021.12.30【Lecker asiatisch 🥢 Gua Bao – gedämpfte Brötchen mit geschmorten Schweinebauch】德國女廚師網紅：EMMA。
★ 2021.09.27《食尚玩家》【老外挑戰台式道地重口味! 鹹豬肉、刈包、控肉飯…竟愛這味｜TVBS新聞】
★ 2021.08.18【Perfect Homemade Pork Belly Bao Buns (2 Ways)】美國德裔文青型男廚師網紅 JOSHUA WEISSMAN
★ 2021.07.04【Cook Beef | Bao Buns Κινέζικα | 3.7.2021】希臘電視節目介紹刈包製作。
★ 2021.07.02【倆口小吃 元朗爆紅刈包專門店 情侶檔日搓100份！6款口味＋爆餡Oreo芋泥餅＋炸麻糬｜新假期_區區搵食】 有米其林三星餐廳經驗的香港廚師情侶，在元朗賣台灣刈包。
★ 2021.04.11【How to cook authentic Taiwanese Gua Bao】瑞典男廚師，有買到台製醃菜。
★ 2021.03.06【台灣刈包征服波蘭😋波蘭台灣餐廳推出台幣150的刈包，為了吃刈包住旅館】 台波夫妻，士愷&蜜拉。
★ 2021.03.01【Rolld Vietnamese Bao Steamed Buns – First Time】澳洲白人男子不露臉，體驗在伯斯的越南餐廳外帶三種刈包。
★ 2021.02.14【A DAY IN MY LIFE: FOIE GRAS WAGYU bao for LNY】加拿大亞裔情侶，去多倫多北約克區，品嚐鵝肝、和牛口味刈包。
★ 2020.11.20【蟬聯米其林的刈包! 老闆賣30年:我沒藏秘方】台北公館藍家刈包，TVBS新聞報導。
★ 2020.09.19《不要鬧工作室》【《偷把加州女壘選手賽後餐換成刈包》初體驗台式漢堡】
★ 2020.08.25【🔥SFIDA DEI GUA BAO Cinesi INFUOCATI 🌶️🌶️🌶️🌶️🌶️ “Ciccio Vs FOOD”】接近350萬人訂閱的義大利網紅CiccioGamer89團隊，惡搞超辣版刈包。
★ 2020.07.25【How to Make Gua Bao – Crispy Chinese Pork Belly Bun Recipe: Inspiring Tastes S1E8】澳洲廚師網紅介紹DIY刈包。
★ 2020.01.22【柴開箱_便宜又道地的台灣料理｜How a bao】台灣YTER，去台灣人在日本東京代官山開的餐廳。
★ 2019.12.18《華視新聞》【小編前進馬德里 原來西班牙人也吃刈包!?】
★ 2019.12.06《寰宇新聞》【割包 滷肉飯 便當 台灣平價美食征服巴黎人｜寰宇新聞】
★ 2019.11.15【Restaurant ASIATIQUE à BRUXELLES : on a testé OLD BOY !】比利時布魯塞爾《OLD BOY》亞洲創意融合餐廳，影片大約0:55、01:20，都有出現刈包。
★ 2019.07.23【Easy STEAMED Bao Buns HOMEMADE with PORCHETTA!】超過315萬訂閱、在美國工作的巴西廚師料理頻道《GUGA FOOD》，作出烤豬版的刈包。
★ 2019.04.15.【讓外國人念念不忘的好滋味~台灣刈包名揚國際 在世界各地都吃得到｜記者 光申鈺｜三立iNEWS】
★ 2019.04.06【Momofuku’s Pork Buns】接近60萬訂閱的美國《FOOD52》頻道影片，標題《MOMOFUKU/ 桃福》，是韓裔美國廚師 DAVID CHANG 張錫鎬/ CHANG SEOK-HO/ 장석호，在紐約所創的餐廳&企業品牌。餐廳裡面一道知名料理，就是刈包。
★ 2019.04.04【Bao vs. Banh – Welches asiatische Trendfood schmeckt besser? | Galileo | ProSieben】 德國知名YT頻道《GALILEO》介紹越南法式麵包 VS 台灣刈包，刈包的部分在影片約06:50開始。跟上面影片已經差距4年，刈包在德國，已更為普遍跟廣為人知，也用台語發音講法 GUA BAO、10:15左右，開始用動畫圖樣也介紹了「虎咬豬」的講法。不過這影片介紹的兩間不同台越料理餐廳，其實都是越南人開的。
★ 2019.04.04《小馬在紐約》【紐約路人第一次吃刈包？！】會講流利中文的猶太裔美國青年。
★ 2019.02.06【Como hacer Gua Bao – BocadilloTaiwanés】住西班牙的泰國華裔女性料理YOUTUBER。
★ 2018.10.21【Eating a Crab and Pork Belly Bao – Lucky Bao Gold Coast】澳洲男性在黃金海岸。
★ 2018.10.16【Gua Bao : Petites Brioches à la vapeur bien garnies – Cooking With Morgane】超過45萬人訂閱，住法國嫁白人的華裔主婦。
★ 2018.08.20【Phat Panda, Urban Asian Street Food Australia】亞裔青年到澳洲的亞洲快餐廳品嚐刈包。
★ 2018.06.01【台灣美食征服紐約夜市！但是這價格…｜男生宿舍S1E12】住美國紐約的台灣男同志家庭，赴當地亞洲夜市活動吃刈包…等料理。
★ 2018.02.11【【台灣觀光】江里奈來台灣啦！體驗台灣刈包文化之旅！………シュアンHsuan/秋本江里奈】日本女孩到雲林體驗養豬文化&刈包。
★ 2018.01.18【GUA BAO CONTEST | 割包比賽】紐西蘭奧克蘭，年輕帥哥美女比賽吃刈包。
★ 2017.03.16【Bao: Taiwan Pork Belly Buns】 超過2千萬訂閱、美國美食料理頻道《TASTY》，短片教導DIY刈包。
★ 2016.07.18【GUA BAO CON PULLED PORK | Panecillos al vapor】超過150萬人訂閱的西班牙知名女料理網紅，介紹如何製作刈包。
★ 2016.04.08《三立新聞新聞深一度》【台式漢堡「刈包」 風靡東京迪士尼】 來自祖先跟家族跟我四百年來居住的故鄉，台南市南區鹽埕起家的《奇美實業》旗下《奇美食品》產品。
★ 2016.04.01【How to Cook Taiwanese Steam Buns with Pork Belly – Gua Bao Recipe】美國廚師網紅教料理。
★ 2015.05.05【Fast Food Trends Deutschland (Potatoe Hot Dog, Pulled Pork, Gua BAo) | Galileo | ProSieben】德國知名YT頻道《GALILEO》介紹刈包，在影片約09:30開始。
★ 2012.01.14【台裔律師賣刈包 變身主持人】錯把調味SEASONING，翻成季節性產品。《民視新聞》報導紐約台裔子弟黃頤銘所開的餐廳。
相關新聞網頁(持續更新)
◆ 2022.07.20【蹦跳國際的街頭美味 台灣小吃——刈包 | 聯合新聞網】
◆ 2021.02.01【從國外紅回台灣！就是要你看到刈包的台式實力｜太報】
◆ 【台灣小吃最潮！BAO London讓刈包在倫敦掀起一場飲食革命 | Marie Claire 美麗佳人】
◆ 2021.10.27【正港台灣割包插旗東京新宿！又名「台灣漢堡」的割包專門店「Baoger」10月15日正式登陸日本Uber，在日台人有口福了！ ┃JapanWalker】
◆ 2021.06.28【台灣小吃刈包(Gua Bao)翻轉成時尚美食，品牌成功行銷歐洲市場】
◆ 【How a Bao驚豔日本代官山的台灣刈包 – 宇揚設計】
◆ 2019.07.30【東京街頭超夯刈包！日本正在瘋台灣小吃，這些可愛的台味我們也該捧場！ | PopDaily 波波黛莉的異想世界 | LINE TODAY】
◆ 2021.10.29【台灣味席捲歐洲! “刈包”登德熱門節目 – 華視新聞網】
◆ 2021.10.29【台灣味席捲歐洲！「刈包」登熱門人文節目 逼德國人味蕾爆發 – 自由時報】
◆ 2021.10.29【台灣「刈包」席捲歐美！ 德國節目介紹路人試吃都喊讚_國際 | 年代新聞】
◆ 2020.12.13【興起於台灣,火遍了歐美地區的刈包,有個別稱「虎咬豬」 – 人人焦點】
◆ 2021.06.16《海納網》【刈包，曾風靡歐美的臺式漢堡，滷五花肉、酸菜、花生粉、饞壞我了】
◆ 2018.09.02【台灣小吃「刈包」魅力無窮 紐約倫敦美食界新寵兒 | 台灣英文新聞】
◆ 2018.02.28【國外早午餐菜單裡，竟然有台灣小吃刈包！因為這2大原因，讓亞洲食物在澳洲出頭天…-風傳媒】
◆ 2017.06.22【台味之光Ⅱ／紐約Baohaus 從韓裔大廚手中 搶回台灣刈包｜天下雜誌】
◆ 2017.03.28【【佑群老師】倫敦就愛這一味 來自台灣的時尚刈包 | ETtoday新聞雲】
◆ 2015.06.03【台灣刈包環球超人氣 | GQ Taiwan】
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★ 2021.12.14【德國人愛珍奶！珍珠奶茶德國受歡迎！波霸奶茶德國開店門市場狀況！】
★ 2021.12.13【加拿大人愛珍奶！珍珠奶茶加拿大受歡迎！波霸奶茶加國開店門市場狀況！】
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